Come Frutas y Verduras, el nuevo spot de La Condesa que tienes que probar
En una ciudad donde los conceptos gastronómicos brotan a diario, pocos logran destacar con autenticidad. Come Frutas y Verduras, el nuevo restaurante de Ramsés Manneck (creador de Imbiss), lo consigue con una propuesta 100% vegetariana extraordinaria.
Ubicado en Laredo 13, en el corazón de la Condesa, este espacio minimalista y sin pretensiones es un verdadero laboratorio de sabores. Todo —desde los platos hasta los vinos— está pensado para el comensal curioso y exigente.
El menú es breve pero preciso. Las porciones están diseñadas para compartir y explorar distintos perfiles de sabor. ¿Una entrada ligera? La ensalada de pepino es fresca y equilibrada. ¿Algo inolvidable? Las Setas Rosas con Tare Vegetal, acompañadas de puré de coliflor caramelizada y chimichurri de limón preservado. También está el Panisse, una terrina frita de garbanzo sobre puré de chícharo con yuzu, coronado con hojas amargas y lascas de parmesano: textura, acidez y profundidad en cada bocado.
La carta de vinos —como en Imbiss— es una joya en sí misma: etiquetas naturales y biodinámicas de México, Chile, Francia, Austria y más, incluyendo blancos, naranjas, tintos, rosados y espumosos, todos seleccionados para complementar los ingredientes vegetales sin dominarlos.
Come Frutas y Verduras no es solo para vegetarianos. Es una cocina basada en plantas que demuestra que lo vegetal puede ser tan complejo, elegante y sabroso como cualquier otra propuesta gastronómica.
📍 Laredo 13, Colonia Condesa
🕒 Martes a sábado de 1:00 a 11:30 PM | Domingos de 1:00 a 8:00 PM
📩 Reserva por DM @comefrutasyverdurasmx
Una nueva parada obligada para los foodies que buscan sabor, técnica y sorpresa en un solo lugar.
